Elintarvikeväri Sisällysluettelo Luokitteluja | Keltaisia ja oransseja värejä | Keltaisia värejä | Oransseja värejä | Punaisia värejä | Sinisiä värejä | Vihreitä värejä | Ruskeita värejä | Mustia värejä | Lähteet | Aiheesta muualla | Navigointivalikkoelintarvikeväri.ISSN 2323-3370Coloria.net: Elintarvikeväritlaajentamalla

Multi tool use
Multi tool use

Elintarvikevärit


elintarvikkeidenvärinpunajuurestaporkkanastakarmiininE-koodiEuroopan unionissaelintarvikelisäaineillaFDAColour Index International






Elintarvikevärejä.


Elintarvikeväri on elintarvikkeiden värin muuttamiseen tarkoitettu aine.[1] Yleensä tavoitteena on parantaa ruoan ulkonäköä.


Värejä voidaan tehdä keinotekoisesti tai käyttää hyväksi luonnon omia väriaineita kasveista esimerkiksi punajuuresta tai porkkanasta. Myös ainakin yhdestä hyönteislajista tehdään elintarvikeväriä: kokenillikilpikirva Dactylopius coccus on karmiinin, jonka E-koodi on E 120, raaka-aine.




Sisällysluettelo





  • 1 Luokitteluja

    • 1.1 Turvallisuus


    • 1.2 Väriaineen koostumus



  • 2 Keltaisia ja oransseja värejä


  • 3 Keltaisia värejä


  • 4 Oransseja värejä


  • 5 Punaisia värejä


  • 6 Sinisiä värejä


  • 7 Vihreitä värejä


  • 8 Ruskeita värejä


  • 9 Mustia värejä


  • 10 Lähteet


  • 11 Aiheesta muualla




Luokitteluja |



Turvallisuus |


Euroopan unionissa elintarvikelisäaineilla on E-luokittelu. Elintarvikevärit kuuluvat elintarvikelisäaineisiin. Yhdysvalloissa FDA luokittelee värit F(ood)-, D(rugs)- ja C(osmetics)-luokkiin tarkoittaen elintarvikkeita, lääkkeitä ja kosmetiikkaa. Näitä yhdistelemällä saadan yhdeksän luokitusta käyttötarkoitusten mukaan. Eri maiden tai alueiden käytännöt eivät ole yhteneväiset.



Väriaineen koostumus |


Väriaineita luokittelee niiden värilähteen perusteella Colour Index International.



Keltaisia ja oransseja värejä |



  • kurkumiini, E 100


  • riboflaviini (B2-vitamiini), E 101


Keltaisia värejä |



  • tatratsiini, E 102


  • resorsiininkeltainen (krysoiini S), eristetään alkannasta, E 103


  • kinoliininkeltainen, E 104

  • keltainen 7G


Oransseja värejä |



  • paraoranssi, E 110


Punaisia värejä |



  • karmiini, E 120


  • atsorubiini eli karmosiini eli karmosiini, E 122


  • amarantti, E 123


  • uuskokkiini, E 124


  • erytrosiini, E 127


  • punainen 2G (atsogeraniini), E 128


  • alluranpunainen, E 129


Sinisiä värejä |


  • indantreenisininen


  • patenttisininen, E 131


  • indigokarmiini, E 132


  • briljanttisininen, E 133


Vihreitä värejä |



  • klorofylli, E 140

  • klorofylliini


  • klorofylliinikuparikompleksin kalium- ja natriumsuolat, E 141

  • briljanttivihreä BS


  • patenttivihreä, E 143


Ruskeita värejä |



  • sokerikulööri, E 150

  • emäksinen sulfiittisokerikulööri

  • ammoniummenetelmän sokerikulööri

  • ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri


  • ruskea FK, E 154


  • ruskea HT, E 155


Mustia värejä |



  • briljanttimusta FCF, E 151


  • lääkehiili, E 153


Lähteet |



  1. Kielitoimiston sanakirjan verkkoversio: elintarvikeväri. (Kotimaisten kielten keskuksen verkkojulkaisuja, 35.) Kotimaisten kielten keskus. ISSN 2323-3370.



Aiheesta muualla |


  • Coloria.net: Elintarvikevärit

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.







1yNVn3lsdfa1rh1JqomS5lj XHcUGxDMyfr7Szeop,T5SQEzW,nbI T8pUmc6NirM,iagLgria,Xif,ubxGD7I,DHFibty,T,TTLFRDQoeO
EaP1vHHYe i925JqGALOYihxx m4vCwrrks,tcjIUdGhFPz9WVgggyK,U

Popular posts from this blog

Disable / Remove link to Product Items in Cart Planned maintenance scheduled April 23, 2019 at 23:30 UTC (7:30pm US/Eastern) Announcing the arrival of Valued Associate #679: Cesar Manara Unicorn Meta Zoo #1: Why another podcast?How can I limit products that can be bought / added to cart?Remove item from cartHide “Add to Cart” button if specific products are already in cart“Prettifying” the custom options in cart pageCreate link in cart sidebar to view all added items After limit reachedLink products together in checkout/cartHow to Get product from cart and add it againHide action-edit on cart page if simple productRemoving Cart items - ObserverRemove wishlist items when added to cart

Adjektiivitarina Tarinan tekeminen | Esimerkki: ennen | Esimerkki: jälkeen | Navigointivalikko

HP P840 HDD RAID 5 many strange drive faiuresHP SmartArray P400: How to repair failed logical drive?Reusing Raid 5 Drive?reliably and automatically determine connection path of physical position of HDD from /dev/sdX device fileHow to replace failed drive in RAID 5 array in HP DL380 G4 serverQuestions on increasing RAID 5 arrayRaid 10, Logical device are missingHP Code 341 “Physical Drive State: Predictive failure. This physical drive is predicted to fail soon.”HPE 1.92TB SATA 6G Mixed Use SFF SSD very slow compared to SAS HDD HP disksHP drive array “ready for rebuild” (RAID5)Hard Disc Failure or RAID Glitch